Nyheter från bloggen

Äppleflarn

Det här behövs för 4 personer:

Så här gör du:

1. Lägg ut smördegen på en plåt. 2. Skiva äpplena tunt och lägg på smördegen. 3. Strö över socker, kanel och ett par skivor smör. 4. Baka i ugnen på 200 grader i ca 15 minuter. Smördegen ska vara gyllenbrun på både över- och undersidan. Du kan använda en stekspade för att försiktigt vända upp ett hörn och titta på undersidan. Ta ut plåten och låt smördegen vila innan du skär den. 5. Servera med ljummen vaniljglass.

Att dricka till:

Här har vi valt ut viner som passar desserter med frukt och kryddor, för att kunna möta kanelen och äpplets sötma och syra. Hittar ni inte just dessa producenter så leta efter Eiswein, Beerenauslese eller Tokaij så hamnar ni rätt!

Budget: Spier Signature Sweet, artikelnr 2103, 69 kr

Mellan: Beerenauslese Cuvee, Österrike, artikelnr 4589, 89 kr 

Lyx: Chateau Dereszla, artikelnr 290,1 119 kr

Alkoholfritt: Kullamust Premium Belle de Boskop, artikelnr 90643, 38 kr

Skulle ni stötta på Pommes du Normandie i hyllorna, passa på och köp hem. Fantastisk dryck gjord på druvsprit tillsatt med calvados och jättegod till äppeldesserter och ostar.

Dietisten: "Ett äpple om dagen..."

Förutom vitaminer och antioxidanter innehåller äpplen ett slags lösliga fibrer som kallas pektin. Dessa fibrer bildar en gelé i tarmen och hjälper magen att fungera bättre och blodsockret att hålla en jämnare nivå. Välj gärna svenska äpplen för miljöns skull.